Jak připravit 3 druhy nejoblíbenějších domácích chlebíčků?

Rodinná oslava nebo jen večírek s pár přáteli – už jste se zamýšleli nad pohoštěním svých blízkých? Chlebíčky jsou oblíbená klasika. Blýskněte se těmi nejoblíbenějšími a připravte svým hostům výtečné dobroty.

Domácí bageta – základ úspěchu

Co k jejich přípravě potřebujete?

• 350 g hladké pšeničné mouky
• 150 g polohrubé mouky
• 80 g žitné celozrnné mouky
• Půl kostky droždí (nebo dvě kávové lžičky sušených kvasnic)
• 1 polévková lžíce medu
• 1 lžíce soli (zarovnaná, nikoli vrchovatá)
• 410 ml vody

Nejprve smíchejte ve velké misce mouku a sůl. Zároveň si v kastrůlku trošku přihřejte vodu, do které zamícháte med. Zhruba 100 ml odlijte do menší misky, přidejte droždí a nechte vzejít kvásek. Lehce ohřátou vodu nalijte do mísy s rozmíchanou moukou a solí, a zároveň přidejte připravený kvásek.

Všechny ingredience důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto. Nelekejte se, pokud bude těsto trochu lepkavé. Stačí lehce pomoučit, vložit do mísy a nechat na teplém místě zhruba na hodinu a půl vykynout.

Předehřejte si troubu na 230 °C. Rozdělte těsto nožem na 4 kusy, které vytvarujete a necháte 5 minut odstát. Poté jen pokapejte osolenou vodou, posypte hladkou moukou a na několika místech na povrchu těsto/bagetu lehce nařízněte. Pečte na pečícím papíru zhruba 25 minut. Po upečení nechte vychladnout a pak už vám stačí vytáhnout nůž na chleba a s použitím bambusové desky či jiného kuchyňského prkénka můžete bagety začít porcovat na jednohubky.

A co na ní? Vyberte si!

Hermelínová pomazánka

• 3 větší hermelíny
• 40 dkg šunkového salámu
• 1 sklenička Moravanky
• 1 majonéza (domácí či kupovaná), případně místo ní můžete použít 1 řecký jogurt
• Snítky petrželky
• Pak příprava chlebíčků z bagetky

Hermelíny, šunkový salám a zeleninu nakrájejte na malé kousky, smíchejte s majonézou či jogurtem a máte hotovo. Po namazání na bagetu ozdobte každý chlebíček snítkou petrželky. Jednoduché, rychlé, a proto tolik oblíbené!

Česneková klasika

• 25 g oloupaného česneku
• 250 g sýra eidam, min. 45%
• 400 g majonézy
• Mletý pepř
• Sůl

Na jemném struhadle nastrouhejte sýr a všechny stroužky česneku. Přidejte majonézu a podle chuti osolte a opepřete. Chlebíčky s česnekovou pomazánkou se nejvíce hodí jako „zobání“ k vínu.

Poctivá škvarková pomazánka

• 300 g domácích škvarků
• 4 kyselé okurky
• 4 vajíčka uvařená natvrdo
• 1 jarní cibulku
• 500 g majonézy

Postup je stejný jako u hermelínové pomazánky. Všechny ingredience nakrájejte na co nejmenší kousky a přidejte majonézu.

Máte připraveno a ozdobeno? Zdobení se nemusí týkat pouze chlebíčků, ale můžete použít různé bytové doplňky a dekorace, které zútulní váš domov a vy můžete uvítat svou návštěvu!